Du compost “Made in Rungis”

Valoriser les déchets de fruits et légumes issus des dons des grossistes       
 

Sur le Marché, depuis juillet 2022, un composteur électromécanique a été installé sur le MIN de Rungis, fruit d’une collaboration unique entre l’Association Nationale de Développement des Epiceries Solidaires, la start-up Upycle et le Marché de Rungis.      

En effet, augmenter la valorisation des déchets du MIN est un enjeu prioritaire de la stratégie RSE de la SEMMARIS. L’objectif est de réduire le gaspillage alimentaire et les 18 000 tonnes de CO2 produites annuellement par les déchets des concessionnaires.

Ce composteur, installé chez ANDES, permet déjà d’ores et déjà de traiter les produits invendables issus des dons des grossistes. En effet, ANDES collecte chaque année environ 300 tonnes de fruits et légumes sur le MIN de Rungis. Ces produits sont ensuite triés par leurs salariés en insertion. Les produits encore consommables sont redistribués aux associations d’aide alimentaires. Les résidus de produits non consommables sont quant à eux mis dans le composteur.        
 

Un potentiel de 80 tonnes de compost pourra être produit annuellement. La quantité suffisante pour enrichir la plaine maraichère de Montjean, avec le partenariat des élèves de la formation responsable agricole bio du CFFPA de Rungis.       
 

L’acquisition de ce compost est le point de départ d’un projet bien plus ambitieux. La volonté de la SEMMARIS est de créer un écosystème circulaire et solidaire, permettant de réduire drastiquement l’empreinte carbone associée à la gestion des invendus alimentaire, composé de 4 activités économiques en insertion avec des débouchés ancrés sur le territoire du Val-de-Marne :       
 

• 1 plateforme de tri pour massifier les flux d’invendus ;       
   
• 1 structure de revalorisation des invendus vers l’aide alimentaire ;       
   
• 1 laboratoire de transformation des invendus en purée, compote, coulis, etc vers la restauration collective du territoire ;       
   
• 1 plateforme de compostage électromécanique sur site pour produire le compost utile à la plaine maraichère de Montjean.